松软豆沙包

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作者: 大摩羯
去超市偶然发现了鲜酵母,发酵时间短、更蓬松效率特高,主要是味道好,类似引子发面那种味道了,面味特别香。

用料

松软豆沙包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开,加白糖拌匀。

步骤 2

加面粉,和成面团。放温暖处发酵,我放在暖气片旁边,用厚毯子包好。

步骤 3

两小时左右,就可发成蜂窝状,有原来面团的2.5倍大。

步骤 4

揉面排气,切成小鸡蛋大。

步骤 5

逐个揉面团,用赶饺子皮的方法(中间厚边上薄)赶薄。

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步骤 6
步骤 6

豆沙陷儿是买的,有时间自己做颗粒豆沙更好吃😋

步骤 7

薄皮大陷儿,开始包。

步骤 8

捏的不是很好看。

步骤 9

蒸盘上提前抹了猪油,蒸完基本不会粘底儿。

步骤 10

蒸箱40度,发酵半小时,涨到两倍大后开火蒸25分钟。

步骤 11

松软豆沙包完成,蒸完了过两分钟再开锅。

步骤 12

完成✅,刚出锅的面味儿太香了,吃起来~

松软豆沙包的小贴士

二次发酵温度不宜过高,时间不宜过长。

菜谱创建时间:2020-02-21 17:11:28
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