备菜，如图都准备好，鸡不用绰水，用冷水➕面粉多洗几遍就好
油锅小火熬冰糖炒糖色，然后下鸡，炒出香味，下大蒜 大葱 生姜 八角继续炒，没什么汁的时候锅边倒料酒继续炒，然后加极味鲜，炒两分钟后➕热水淹过食材，再把红枣香菇扔进去。
10分钟后加土豆，熟鸡蛋，再加热水，多加点防止后面汁不够，这里加盐
15分钟后就差不多可以起锅了
好下饭的，土豆和鸡蛋太好吃了