再发一遍补充版，白面包方子：185g牛奶融化3g酵母，250g高筋粉，30g糖，3g盐，面包机揉一遍，加20g黄油再揉一遍，一发（2倍大，手指戳下去不回缩），排气整形（容器其实挺关键的，看你有什么了，二发前有空隙，二发后能挤满的大小最合适—说了跟没说一样😂），烤箱里二发（记得要覆盖保鲜膜保湿），150度烤（博主是日本小烤箱好像只要12还是15分钟，大烤箱需要30分钟）
判断一发完成
按压排气
取出面团
整形
分割成12个小剂子
松弛15分钟后，把剂子滚圆
从第一个开始，第二次排气滚圆
入盆，二发
二发完成
撒粉，准备入烤箱
150°烤20分钟，成品
面团粘手时的摔打视频
面团发酵 一发一般室温，注意保鲜膜盖住盆或者放在有盖的碗里，一发一定要发到位，有的人说发到两倍大，还有一个检验方法，你用蘸过面粉的手指戳一个洞，这个洞不会重新涨上，基本到位了，发好的表面比较光滑细腻，如果有大气泡，就发过了，经过几次就知道室温下大概多久能发好。 一发大概25-27℃，二发则需要38℃左右。二发也需要1小时左右时间。