胡萝卜面疙瘩

3540人浏览 97人收藏 0人做过
作者: 苗妈美厨

用料

胡萝卜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

110克面粉和80克胡萝卜放入主锅内

步骤 2

20秒速度10混合(注:加量制作混合时间相应加长)按这个比例去制作混合出来的面团是小颗粒状。

步骤 3

调到揉面程序1分30秒(注面团加量时间可调整到2分种揉面)

步骤 4

揉好的面团取出,揉成光滑的面团,垫子上撒些面粉,并擀成0.5厘米厚的面皮,拿划板切成1-1.5厘米的长条。

步骤 5

切好长条在面皮上撒些面粉防粘,再二、三条一起切成小正方型 。

展开全部
步骤 6
步骤 6

把小方块放到翻过来的蒸锅上,蒸锅上撒点粉,把面片压住,从一个角往相对应的一个角上轻轻一推即可,面团会自动卷曲形成贝壳状。(也可以用卷寿司的竹帘制作,又是不同的纹路)

步骤 7

其它几种不同蔬菜同样按上述步骤做成。

菜谱创建时间:2020-02-21 20:25:45
打开App收藏