高筋面粉+水+酵母，和面发酵，我用的面包机和面，用时1.5小时。 面团擀成一张 刷薄油，撒盐，根据个人偏好，盐不建议超过5克，葱花随便撒，换成芝麻、火腿碎也是可以的。
面片上面三分之一折下来，下面三分之一折上去，以3厘米的宽度切开。
两两一组叠起来，
筷子轻轻在中间一压，层次自然就出来了
压好以后拉住两边，稍微拉长一点点
左手不动，右手往下拧180度，然后两头接在一起，捏紧
室温发酵四十分钟
做了份火腿肠的，切得太大了…火腿肠切碎，不然会掉，此处是错误示范
水开后上锅，大火蒸15分钟，到时间关火不揭盖，焖五分钟，可以拿出来了。
火腿肠到处掉…