手工叠子米粉前一天晚上用凉水泡好 （如是普通米粉煮好凉水冲凉备用） 腊肉（五花肉）切薄片 起锅放入肉中小火熬制透明加入备好的猪油 继续熬至肥肉焦熟 调至中火加入备好的米粉 翻炒中分次加入老、生抽 辣椒粉、盐，大蒜苗 直到米粉完全熟
装盘，每次都能吃一大盘