黑钻吐司

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作者: 范儿美食

用料

黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

主材料部分除黄油外全部加入主锅,以30秒/速度3-6混合,揉面3分钟后加入黄油再次揉面3分钟,注意主锅温,可以让其冷却下来再揉2分钟即可!

步骤 2

取出面团,放入保温锅中发至两倍大。

步骤 3

擀开抹上巧克力酱(可可粉也可以)面团的宽度为吐司模具的长度!

步骤 4

卷起

步骤 5

放入吐司模具中发至两倍大

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步骤 6
步骤 6

低筋面粉和巧克力粉过筛备用

步骤 7

5个鸡蛋和50克白砂糖,以15分钟/45度/速度4打发。

步骤 8

可以随时打开量杯观查

步骤 9

加入低筋面粉和牛奶、玉米油以5秒/速度3混合

步骤 10

倒入发酵好的吐司模具中

步骤 11

震出气泡,倒入发酵好的吐司中,放入预热好的烤箱以40分钟/上下火180度(注意⚠️10分钟后立即取出在蛋糕表面划一刀再放回烤箱中)继续烤熟即可取出脱模即可!

步骤 12

注意⚠️10分钟后立即取出在蛋糕表面划一刀再放回烤箱中)继续烤熟即可取出脱模即可!

步骤 13

慢慢等它长大的过程是非常幸福的

步骤 14

立即脱模

菜谱创建时间:2020-02-22 01:40:46
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