莲藕洗净去皮，切成小块洗净，然后搅碎
葱花备用
碎莲藕中加入清水，面粉和调味料调成糊状，最后加入葱花拌匀
饼盘刷油预热
放入藕糊
让其慢慢成型
待基本看不到粘稠面糊时再翻面（注意把控火候）
盛盘，撒上胡椒粉
调味料，清水和面粉根据实际情况调整 胡椒粉也可在搅拌藕糊时放入 藕糊也可以根据喜好适当添加别的蔬菜如：胡萝卜丁等 也可使用平底锅进行煎制