家庭版牛肉板面

锅中倒冷水，放料酒葱段姜去除血沫，捞出洗净控水。另起锅中倒油，放入葱姜干辣椒爆香，加入去除血沫后的牛腩肉，再加入火锅底料块炒香，加入水没（mò）过牛腩肉，开始熬汤，期间加入盐，生抽老抽及蚝油调料。大火烧开小火慢炖四十分钟。加入爱吃的蔬菜干豆腐和卤蛋。

中筋面粉加水揉成面团。醒五分钟。

面条擀成面条。

起锅烧至水开煮面条，面条熟后捞出过凉水（这样不会粘在一起），加入熬好的板面汤。

熬好的板面汤。