西葫芦擦成器，别问我怎么擦，门口左拐小超市问一下😁
给西葫芦放点盐，这一步是为了让它出水。静置几分钟，可以看到西葫芦出了很多水，把水倒掉。打入两个鸡蛋。搅拌均匀。
放入面粉，就普通面粉就可以。这里一定要注意别放多了，可以一点点试试，用勺子挖起面糊，呈流动面糊状就可以了。
撒入葱花会更香，也可以不加。放一点盐，我还放了一勺白胡椒粉，几滴香油，搅拌均匀。
平底锅里刷一层薄薄的油，小火，锅烧热以后，把面糊倒入，均匀晃动平底锅，让它铺满锅，面糊不要太厚，不要着急翻面不要着急翻面。
大概三五分钟左右吧，轻轻晃一下锅，只要面糊可以成一张饼装来回晃动了，就说明定型了。这时候再等三四分钟，就可以翻面，另一面也是等它定型。就可以来回翻了。
两面焦焦的就可以出锅啦！外面焦焦的，里面嫩嫩的，根本吃不够。
注意，西葫芦的出水一定要倒掉，面粉一定要一点点加，一定要开小火，一定要耐心等它定型之后过三分钟再翻面。