锅内烧水，将所有蔬菜过水，烫熟！（莲藕3分钟就好了，会很脆，土豆2分钟，也脆脆的）
锅内放油，爆香葱姜蒜，倒入火锅底料（建议爆完葱姜蒜倒火锅底料时关火或特别的小火，不然动作慢容易糊锅和溅身上油），底料炒2分钟，加入1碗清水烧开！
倒入烫好的蔬菜，翻均匀！再翻炒2分钟！
出锅，倒入盆中，开吃吧！莲藕、土豆脆脆的，西兰花，粉条、香菇都很入味，配着馒头，吃了2个！😋