自制“奶黄”兔子包

第一次做挺成功的🤗

300克面粉➕20克奶粉➕3克酵母，拌匀

倒入约100克牛奶，搅拌至棉絮状，开始揉面

揉了约100多下，揉成光滑面团

将面团放入碗中，盖上盖子，放在温暖的地方醒发一两个小时，我放在有热水的锅中

这样应该是挺成功的吧？

醒面的时候准备奶黄馅：两个鸡蛋➕50克白糖（可以减量）

加入约100克牛奶，搅拌均匀

过滤一下

筛入50克面粉、20克奶粉，搅拌均匀

倒入隔水融化的黄油30克，搅拌均匀

小火、不粘锅，倒入鸡蛋牛奶液不停搅拌

差不多这个状态，装盘备用

把醒好的面团拿出来揉一揉，大概又揉了100多下

揉成光滑面团后揉成条，切块

压成中间厚，边缘薄，中间包入奶黄馅

整理成椭圆形，用剪刀剪两只耳朵

豆豆当眼睛

也可以做成开花状，剪刀剪个十字

上锅蒸，底部放一张油纸，防止粘住

蒸好了，变胖了

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很好吃😋

跟店里买的味道一样的😋

🐰