零失败无油松饼🥞电饼铛版

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实不相瞒已经快一个月没吃甜品了😭 买的蛋糕原料一直不发货 就手里现成的东西决定来做个🥭芒果松饼🥞 整个操作过程也很简单~ 在家也能享有精致的🎀少女下午茶☕️ —————— 分 割 线 ————— 硬件准备: ✨电饼铛✨(超好用‼️) 如果没有的话也可以用平底锅,平底锅的做法小贴士写在最后😁

用料

零失败无油松饼🥞电饼铛版的做法步骤

步骤 1

✨第一步:摆好电饼铛,面粉就是普通的面粉,芒果2个、鸡蛋2个,随便什么牛奶都可以~

步骤 2

✨第二步:削芒果🥭分装成两盘,一个半芒果用来捣泥,剩下半个切丁最后摆盘点缀~

步骤 3

✨第三步:如果没有搅拌器可以用叉子or勺子🥄将芒果压成泥,有搅拌器的话就能很快成泥

步骤 4

✨第四步:将鸡蛋打入碗中调和,再倒入🥛牛奶、面粉,调和均匀~如果有搅拌器也可以一并倒入搅拌均匀

步骤 5

✨第五步:调和均匀之后再倒入捣好的芒果泥,再加白糖(白糖真的不能省哦,因为这个量做出来并不会很甜)再搅拌均匀~

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步骤 6
步骤 6

✨第六步:这一步很重要啦‼️因为用的水果水分有差异,可能导致浓稠度不同,根据浓稠度可以加牛奶或面粉调和。❤️特意配上一段小视频,调制成这样的浓稠度就可以准备上锅了

步骤 7

第七步:当拍照能抓住这样的粘稠瞬间,就证明调和好啦~😁

步骤 8

✨第八步:电饼铛底盘加热1分钟,无须刷油,用大汤勺舀入锅中,千万不要摊大了,不好看‼️一次可分摊4个~再合上电饼铛,上下盘都加热,约2分钟(看到冒热气时可打开观察一下)

步骤 9

✨第九步:打开电饼铛看到面粉冒泡的情况,就说明已经过心了,用木铲轻轻压一下,把热气放出来~然后再翻面

步骤 10

✨第十步:翻面后,就不再合盖,只需底盘加热2-3分钟即可~ps:看到松饼上有些黄色的点点,是之前加热的时候没有受热的地方,不用担心~

步骤 11

✨第十一步:一层层叠起来,最好看的叠在最上面就行😄这里提醒一下大家,一般松饼叠4-6张饼最合适(1-2人)我就没留神叠多了🤦‍♀️

步骤 12

✨第十二步:之前切好的芒果丁,摆在顺眼的位置,再撒上一点麦片、葡萄干、坚果之类的~如果有蓝莓点缀一下更好💎

步骤 13

✨第十三步:再准备一小碟蜂蜜🍯,一副🍴刀叉,再泡上一杯莓果茶(立顿就有卖的)将蜂蜜淋在松饼上,吃起来更美味👩🏻‍🍳

步骤 14

✨第十五步:用餐刀切开松饼,配合着芒果丁一起入口,再喝一口莓果茶,美滋滋儿~~

零失败无油松饼🥞电饼铛版的小贴士

1、如果用的是平底锅,调和的浓稠度可以比电饼铛稀一点,也就是说在调和的时候可以少一点面粉or多一点牛奶! 2、很多人问我为什么平底锅容易烙糊,就是因为用平底锅烙饼的水汽走得太快,而电饼铛避免了水汽快速流失。 3、平底锅做的时候,必须用小火,且看着面粉起泡了就要用铲子轻轻压一下,然后就要准备翻面了~ 4、最后说一下不同的水果搭配,建议选择水分不那么多的水果,比如香蕉🍌;如果是小朋友吃的话,搭配南瓜🎃也是不错的选择~ 5、我本次用量比较大,差不多烙了20张松饼(一般来说一份仅需4-6张)可根据人数按比例增减用料。

菜谱创建时间:2020-02-22 16:27:17
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