泡水解冻➕清洗干净血渍
菜板上正面背面切两刀➕放厨房纸吸干水份。
上面加一层厨房用纸继续吸干。
糖少许
盐少许
五香粉撒3下
酱油少许
蚝油少许
最后调料分量如图
腌制30分钟以上，我一般下午腌制好了晚上烤。
准备好薯片和鸡蛋🥚
鸡蛋打散➕薯片放保鲜袋用擀面杖擀碎
薯片碾碎放碗里备用、同时预热烤箱180度上下风
腌制好的鸡翅裹上一层鸡蛋液➕一层薯片碎➡️放置烤盘架上（注意烤盘下面放一张纸接住鸡油以及薯片碎）
放至烤箱中层，接盘放至下层。20分钟拿出。（一定要看见接盘里面有滴油才能拿出来哟）如果想吃得更焦一些，可以自行延长时间⌚️
最后逞热吃光！