蠔油雞胸肉

雞肉切塊，將生抽，老抽，蠔油，生粉混合，將雞肉醃製30分鐘。

金針菇洗淨，鋪在鍋底。

醃製好的雞肉擺上金針菇上（我是用鑄鐵鍋）。

先用大火3分鐘改小火4分鐘，全程蓋上蓋子，起鍋灑上蔥花，上菜啦。