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最容易的野菜之——荠菜炒蛋
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作者：
食在友趣
用料
最容易的野菜之——荠菜炒蛋的做法步骤
步骤 1
荠菜长这样，野外的荠菜一般有点偏紫色，是因为阳光照射，只要不抽苔就不老。
步骤 2
在草丛中它们叶子通常会长一点，紫色也少一些
步骤 3
这种叶子外部长了一些细细的毛的草，它不是荠菜，荠菜有特别的气味，如果不能识别，摘一棵能确定的闻一闻，再把不确定的闻一闻，气味一样就对了。
步骤 4
把外部黄叶根部摘去，冲洗一遍，然后掰开每根荠菜，冲洗
步骤 5
清洗手势如图，左右晃手淘洗，不限次数，淘洗到水盆底没有沙子为止
步骤 6
洗干净的荠菜开水下锅过冷水
步骤 7
切细配料如图
步骤 8
鸡蛋下油锅划散
步骤 9
下荠菜翻炒，加生抽，盐，味精
步骤 10
一道自带春天气息的荠菜炒蛋就出锅了，快一起试试吧
最容易的野菜之——荠菜炒蛋的小贴士
摘野菜一定要注意周围的环境，化工厂以及污染区域的野菜是绝对不能碰的！！！
菜谱创建时间：2020-02-22 17:30:51
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