鲜肉包子

1.煮面团，用二次发酵的方法制作，一发发酵至两倍大小，取出面团后排气，再次反复揉搓面团至面团光滑。 2.B类调味全部放入绞肉中，用手搅拌均匀，直到肉馅儿产生粘性即可。 3.包子皮大约45克，馅45克。 4.蒸锅中放纱布，将包好的鲜肉包放入，盖上锅盖，在室温26度左右的温度下醒发30分钟左右，蒸锅水滚上气后放入蒸笼，大火蒸12分钟至15分钟，关火后焖两分钟即可开盖取出。 5.青菜可用小白菜、包菜