糖和木薯淀粉放小奶锅加牛奶
小火加热,木薯淀粉容易抱团结块,所以在加热前可以先搅拌一下
小火边加热边搅拌,⚠️变得越来越黏稠的时候就是快好了,要注意准备关火,开始变粘稠后十秒左右关火
关火后加入黄油,用锅子和麻薯团的余温使黄油融化,期间要一直搅拌
一直搅拌到黄油完全融化到麻薯团里
成品的麻薯团是这个样子⬆️有一定的弹性和粘度,放冰箱冷藏
冷藏的时候准备奥利奥碎
准备一个大盘子,喜欢热吃的现在就可以倒上去了,喜欢冰冰凉凉口感的冷藏2h左右会比较好
很完美