南瓜蒸熟（可以不去皮）；山药去皮一并蒸熟 油下锅，放入鸡蛋翻炒，碾成蛋碎 加盐，胡椒粉，和山药南瓜鸡蛋混合成水饺馅
面粉加水，擀成水饺皮（这一步可以用超市现成的水饺皮替代）
取适量馅，包成饺子。因为南瓜山药粉糯，出水少，所以水饺特别好定型。
储物盒撒少量面粉（防止水饺粘连），放入包好的水饺。（上图饺子包得形状比较狂野）。冰箱冷冻。
煮水饺，开吃。配红油蒜香老陈醋，绝了。