正常和面后准备两个盆 一个放满水 一个空的 往和好的面里倒水 没过面 用手在里面揉
把水倒入另一个盆 如此反复 直到洗面时水清亮
洗出的面水静置4个小时左右备用
把洗面水上层的清水倒掉 留底下沉淀面浆搅拌均匀备用
把洗完面筋的面团摊平
入锅蒸面筋
将凉皮罗罗刷薄油 把面浆平铺在面 （凉皮罗罗可TB购 ）依次隔水蒸好放凉切成宽条状
大料 花椒 香叶用水煮20分钟后过滤出调料水就是如图料汁
炸辣子步揍：热锅冷油入辣椒粉小火炸出香味即可
蒜泥用热油泼出香味
如图 黄豆芽焯水 黄瓜刨丝 面筋切小块
将所有材料依口味添加后入麻酱 醋和盐调味 搅拌均匀就可以开动喽 味蕾的的冲击啊 好香……