2017.9.10 • 伦敦 奶盖 • 奶油 3份 牛奶 1份 玫瑰盐少许 没有什么特别的技术含量，只是特别适合这样的季节。源自台湾的喝法，因为某茶所以在国内蛮火的。亲测后，觉得用吸管喝比较好。因为不太适合搅拌，但因为奶盖的厚重，很难越过奶盖喝到隐藏在下面的另一种味道。 给自己做了海盐咖啡奶盖，孩子们自己做了热巧克力奶盖。所以说没有什么难度。 我是先把奶油低速打到三成发，倒入全脂牛奶。再用中速打发一成，即四成打发。然后高速打到体积膨大1.5倍，状态称为厚重的液体。最后加入盐，不搅拌，直接倒在咖啡上。喝的时候会偶遇一粒盐，感觉还是满特别的。