广式蜜汁叉烧(简易版)

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作者: YANLQY
孩子们最爱吃叉烧,外面几十块还不够塞牙缝!这一款简单又好吃,难的我也不会!🤩

用料

广式蜜汁叉烧(简易版)的做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净控干水,切成厚约2cm大肉块,

步骤 2

放入叉烧酱(个人喜欢李锦记或海天的叉烧酱)

步骤 3

放几片姜种葱头

步骤 4

加一小勺料酒,将酱料混合涂抹均匀

步骤 5

用叉子或牙签在肉上戳几下,使肉更好入味,腌制24小时以上

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步骤 6
步骤 6

蜂蜜+清水(2:1),调成蜂蜜水备用

步骤 7

烤箱预热,上下火200℃,中层烤制

步骤 8

烤10-15分钟,取出刷上蜂蜜,翻面也刷上蜂蜜,再送入烤箱

步骤 9

再烤10-15分钟,第二次两面刷蜂蜜,翻面送入烤箱

步骤 10

再烤15分钟左右,(出炉前可以再刷一次蜂蜜,用烤箱的余温保持5分钟左右)

步骤 11

切片就可以吃了

步骤 12

秒光😍😍😍

广式蜜汁叉烧(简易版)的小贴士

1)肉类建议选择梅花肉,五花肉这些,肥瘦相间的 2)调料主要是用买来的叉烧酱,个人觉得味道已经很够了,不需要再加其它的 3)每家烤箱的温度要自己控制,不要一开始就烤焦了,后面再加蜂蜜,会焦得更快! 4)最后一次刷蜂蜜是为了让肉保持湿润的口感!所以不能再高温烤。

菜谱创建时间:2020-02-22 18:34:36
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