这次选择的前腿梅花肉。这个位置的腿肉肥瘦适宜，烤出来带点嚼劲。喜欢肥一些的可以选择五花肉。
肉400克，李锦记叉烧酱60克，耗油20克，料酒10克，蜂蜜20克，白砂糖5克。把肉用牙签扎小孔，和酱汁一起放进保鲜袋密封，进冰箱冷藏24小时
拿出来摆在铺了锡纸的烤盘上
烤箱上下火200度，中层，十分钟刷一次腌制的酱汁，一共烤40分钟
取出切片。小心烫手！
400克肉两大两小一顿吃完了~哈哈