1.先清洗干净，把鹅弄干净后砍4份，如果家里有大锅也可以整个。
2.起一个干净锅装入水放入一块拍烂姜，放入鹅把鹅煮熟，拿出来下干净晾凉透。（一定要把鹅放冷）
3.放入冰糖倒入酱油，煮开酱油光火，也是放冷酱油（一定要放冷酱油）如果觉得酱油太咸可以放多点冰糖，自己试味道。
4.鹅放冷了，酱油也冷了，就将鹅放入酱油泡一晚，酱油要完全泡过鹅。（我图片上鹅浮起来了）
5.泡了一晚上鹅就可以捞起来砍好。
6.热锅倒入一点油倒入鹅炒香加入香芹炒一下加入一点水煮5分钟就可以。
6.香香酱油味道，好好吃…😋可以吃满满一碗米饭啊，香芹也好入味。
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