热油加蒜，炒香
肉先加花生油，一点料酒腌制五分钟，油热后翻炒七分熟。
下莲藕翻炒至一点点金黄，一点点焦，半生。
酱料要提前调好，小半碗温水，芡实粉，腐乳一块，蚝油一勺，酱油一勺，搅匀。倒入锅中，翻炒一下，盖盖子五分钟后再翻炒一下OK👌👌👌👌