南瓜切成小块蒸熟，放凉至手温，分次用纱布包着稍稍挤出一些水分（也可以不挤粉类就要加量，我喜欢南瓜多一些）
南瓜泥、糯米粉、木薯淀粉、糖一起混合揉成光滑的面团
分成30克的小剂子搓圆，豆沙分成15克一份捏成球（我用的是自己炒的豆沙）
拿一个小面团按扁，按照👆视频里的手法把豆沙包好，搓成光滑的圆球
用牙签压出纹路，做成一个小南瓜的造型，中间放一颗葡萄干装饰
冷水进锅，大火蒸15分钟左右
口感Q弹
南瓜也可以选用贝贝南瓜那种特别干的品种，就不用挤水分；馅料还可以用南瓜泥+奶酪；牙签压纹路可以压浅一些更好看，我今天就有点压深了。