香甜红枣核桃蛋糕

无核红枣圈用淡奶油泡软，没有淡奶油用牛奶泡也行

核桃用空气炸锅中火3到4分钟烤香。没有空气炸锅用铁锅炒香也行

全蛋加适量红糖、一小撮盐，几滴柠檬汁，打发

高速打发至体积变大，颜色变浅，滴下的蛋液泡沫不容易消失。这个过程比较久，我用了十五分钟，打蛋器已经严重发热

在泡软的红枣圈中加入核桃，玉米油拌匀，筛入面粉，小苏打和泡打粉拌匀。最后分两次加入打好的全蛋，注意不要划圈，要从下往上翻拌，防止消泡。