草莓洗净去除叶子，用淡盐水浸泡十分钟。沥干水分加入白砂糖腌制半小时以上。
倒出析出的果汁，装入容器放进微波炉高火叮4分钟，取出倒掉第一次汤汁，继续高火叮2分钟，再次取出倒掉第二次汤汁，这时草莓中的水分已经大部分都出来了。
将草莓晾至一会儿，一颗一颗摆放到烤网上，烤箱120度中层烤制30分钟，取出翻面继续烤20分钟。干湿程度根据个人喜好可增减烘烤时间。
成品
倒出的汤汁别浪费啦，可以兑水喝，酸酸甜甜的草莓果汁，还可以加入制作草莓口味的酸奶。