一个白萝卜洗净，不用去皮，对半再对半切开，切片
加入白糖，抓均匀，静置1-2个小时，腌出水分
准备配料，小米椒切小块，蒜、姜、柠檬切片，根据自己喜好调整用量
白萝卜出水后，用凉白开洗净，加入配料和酱油、醋、少量盐、冰糖（无冰糖也可用白糖，喜甜可多加），充分搅拌
装入瓶中，加入适量凉白开，确保腌制酱料超过萝卜，可稍微晃动或搅拌均匀，放入冰箱
腌制1-2天即可食用，非常爽脆