撕开成条，洗干净
沸水下蘑菇，绰水一分钟，捞出
冲凉水，
把水分挤干，
我的蘑菇少一点，就够一盘子，所以面粉加淀粉就这么多。面粉淀粉鸡蛋，盐加一起
搅拌成这样。不要太稀会挂不住面
挤干水分的蘑菇倒面糊里。让每个蘑菇都穿上衣服。哈哈哈哈
锅中倒油，炸东西尽量多一点呗。下蘑菇。一条条下。
我并没下完。分两部分下的
第一部分中小火炸完就是你看着稍微有点硬了变色了一点捞出。炸剩下的。
就这样～
然后把火开高一点，别大火，会焦，中火，稍微大一点点也行。这样才会酥脆。刚才的中小火第一遍只会吸油。
颜色变深一点，你看看是不是硬了酥脆了。捞出来撒自然。好好吃😋