奶蓉馅吐司

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作者: 张张_呀
非常香甜可口的吐司,吃起来就停不下来 非专业人士,自己尝试的方子 奶香非常浓郁,馅料可根据个人喜欢等比调整用料 给的是2个450g吐司模具的量 2个450g吐司模具的量 2个450g吐司模具的量 看清用量哦~

用料

奶蓉馅吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油将所有吐司用料放入厨师机

步骤 2

先低速形成面团,后提高速度将面团揉至光滑(一般我需要15分钟)然后加入黄油,揉至手套膜

步骤 3

放入盆中盖上盖子发酵,发到两倍大(发酵主要看面团状态,温度高发酵就快一些)

步骤 4

趁发酵制作奶蓉馅,所有配料放入容器中,我一般戴手套抓匀,然后放入冰箱冷藏

步骤 5

发酵好的两倍大面团,手指蘸干面粉戳一下,面团不回弹

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步骤 6
步骤 6

将面团6等分盖保鲜膜,殇面20分钟,奶蓉馅6等分戴手套团成球

步骤 7

像包包子一样,包好馅料,然后擀成长条,卷起放入吐司模具中

步骤 8

进行二次发酵,发酵到模具的八成满,180度40分钟(根据自家烤箱调整,一个的话时间可以缩短5-10分钟)

步骤 9

烤好后立刻拿出模具晾凉(已经被心急的小哥哥揪吃很多)

菜谱创建时间:2020-02-23 12:10:54
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