先把柚子用盐水洗干净，把皮削下来，削的皮越薄越好，然后切成丝用盐水泡上一小时。
然后开始剥柚子，把柚子肉中间的丝丝缕缕的东西都剔除，只剩柚子肉。这个忘记拍照了。
把柚子皮先在水里煮五分钟，再重新加水烧开，把柚子皮和柚子肉倒入锅里，加冰糖小火熬一小时左右，待水少时要一直翻搅，千万别糊锅了。
熬成透明状时关火，晾凉。
待晾凉后，加入蜂蜜。
最后装入密封罐，三天后即可食用。冲一杯甜甜的柚子茶，健脾开胃，有助健康。