生蚝用低温清水反复冲洗至澄清 加料酒1勺少许姜片 浸泡除腥 同时准备姜片 香葱段 小米椒圈 热水煮生蚝约2分钟 快熟了捞出 不易炒破
热锅 加油 小火姜片爆香
放入生蚝肉 料酒、味极鲜或生抽各1勺 剁椒、白糖各1/2勺 中小火翻炒收汁
尚有一点汁水时放香葱小米椒 小火炒1-2分钟 葱软即可
是不是很简单呀