先把羊肚菌泡一下，换几次水，会有点沙子，冲洗干净备用
打两个鸡蛋在碗里
放入1.5倍的温水搅拌均匀，鸡蛋和水的比例1：1.5
准备两个小碗，我蒸给小朋友吃，所以分开两个碗装（两个娃）ཤ😄ཥ，也可以放在一个大盘子里
过筛蛋液，滤掉气泡
过筛之后没有一点泡泡了
羊肚菌从中间对切，放进碗里
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开之后放入蒸锅蒸十分钟
蒸好了，保鲜膜没有弄紧，所以表面被汽水弄的有点坑坑洼洼的，不太好看了
倒点酱油，放好葱花
烧点热油
淋在葱花上面，逼出香味，也可以热油里面倒点酱油，葱花放进去爆出香味再倒进碗里，随自己喜欢，后者会更香一点，一盘简单又方便营养又跟得上的蒸蛋就做好啦
开吃
姐姐一下子就吃光了ཤ😄ཥ
整道菜我都没有放盐，用了点儿童酱油，更小的小朋友可以把羊肚菌剁的碎碎的放进去蒸，如果大人吃的话可以整条羊肚菌放进去，摆成漂亮的花型，尖尖朝盘中心，尾巴朝着盘子外围，又营养又好看