豆子泡水，泡透。
之前的水要、一起煮，或不要、重新加水，都可以，然后加多少也无所谓，不影响。上锅煮熟。 你想不加水，蒸熟也可以，反正打浆之前豆子必须酥软。
豆子煮熟以后， 打浆之前加糖调甜度。个人习惯四勺左右（正餐不锈钢勺）。最后使水+豆子体积合计1000毫升。 搅匀以后可以用勺子舀一口水喝喝看（我用的煮豆水/过滤饮用水，要是用自来水就不要喝了），甜度要略略超过你想要的感觉，因为豆子还没混进来呢，打成浆以后会比现在尝的淡一点。 而且先加糖后烹煮可以去掉糖的生腥气。 如果用破壁机，也是按照1000毫升总体积打就行了。只是一般破壁机比豆浆机少了烹煮程序，所以配水最好用煮豆水或者饮用水。不然就得打完再锅煮一遍。如果你用的破壁机有烹煮功能，那就按照它说明的来，当然了，我不太了解这类功能有没有适用于豆子的，如果自己尝了觉得不够熟，可以再用锅煮。
豆渣：我用的豆浆机打出来，配套的筛子过滤的渣。以前要满满一碗！现在就一勺。而且你也知道这个渣和单纯生豆过一遍机器出来的，那也不是一个口感。 毕竟全家的豆浆也是有硬渣渣的，还剌喉咙。 我记得全家用的是泡着的豆子，就是那种带着蜂蜜/糖一起泡着的预先泡好的豆，包里的是熟的还是生的这不知道，没在那儿工作过。