1.五花肉切2cm的小块 姜切片 葱切段 料汁都加在一起
2.把平底锅烧热 放一点点油润润锅 转至中小火 五花肉放进去煎
3.煎至每面金黄即可（在这一步五花肉的油会被煎出来一大半）
4.煎好的五花肉先盛出来备用
5.锅里剩下的油用来煎鸡蛋 煎到起皱成虎皮鸡蛋即可
6.另找一个大一点的锅 锅内倒一点点刚刚煎五花肉煎出来的油 中火爆香一下葱姜蒜大料
7.把五花肉下进去简单翻炒一下
8.加热水没过五花肉（一定要是热水！！）
9.把料汁和冰糖都一起放进去 待水烧开，调至中小火 加盖炖45分钟
10.45分钟后基本汤汁还没完全浓稠 把鸡蛋下进去 火开至大火直至汤汁浓稠即可关火
11.装盘撒葱花～铛铛～