青萝卜去皮，切粒，切成约1厘米大小的小粒
颗粒尽量大小要均匀
加入适量盐搅拌均匀，尽量每一颗都沾到盐，放入大的容器内，放置一天一夜
容器上面我放了盆水压着，可以帮助出水。
一天一夜后萝卜会出很多水，把萝卜干捞出来，挤干水份，不需要用清水冲洗哦，只需要挤干水份。然后放阳台晒上一天一夜，图片是晒好的，不用晒太干，吃起来会韧，晒太久也会变色，记得翻一下面，晾晒均匀。我们南方太阳好，北方的话可能要晒久一点
锅热油，放入大蒜粒辣椒面爆香，加入晒好的萝卜干拌匀，再加入酱油，蚝油，料酒，白醋，白糖，五香粉，鸡精拌匀就可以出锅了。出锅前试一下味道，按自己的口味调整酱料，太咸了加点糖调出自己喜欢的味道
白芝麻炒香，加入炒好的萝卜里拌匀，室温放凉就可以吃了，想入味的放过夜在吃，每一刻都脆脆的，香香的，好下饭啊，好好吃
凉凉后放进无油无水的瓶子里，再放进冰箱保存很久了，吃白粥，拌面，拌饭都可以来一点，非常好吃😋