蛋挞（简单省心的美味）

准备好蛋挞皮（无需解冻），白糖，鸡蛋，牛奶。

牛奶约80克，加入白糖开小火搅拌融化。 可以尝一下判断糖度，比自己的口味甜一点，因为后面还要加鸡蛋会冲淡甜味！

碗里打入一个鸡蛋，搅匀。 把冷却至温温的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌，就是蛋挞液啦！

用筛网或者纱布把蛋挞液过滤两遍，这样出来的蛋挞口感更细腻。 把过滤好的蛋挞液用小勺加入蛋挞皮中，这一步细心一点不要弄出太大气泡。 放烤盘上备用。

放入烤箱中层，上下火180℃～200℃ 15-20分钟。 一定要看好温度，可以适当调整。 觉得上色够了最后几分钟就调低温度。 上色不够可以适当调高一点上管温度。