扇贝肉洗净，加入腌渍料拌匀腌10分钟；儿菜切小块或厚片
锅中放入黄油融化，小火将扇贝煎炒至边缘略微上色
取出扇贝，加入清水150毫升和盐、鸡精、咖喱粉加盖将儿菜烧软
将淀粉和50ml清水混合成淀粉水，把扇贝倒回锅里，加入淀粉水翻炒
至酱汁浓稠后起锅即可