1.、（面粉：荞面=1：1）面粉、荞面、少许十三香、少许盐。
2、加入适当凉水，多揉几下活成面团。（这步是关键，不能省哟！）醒发10分钟
3、适当凉水往面团上一点一点加水揉开。
4、全部揉开成糊状，呈线状流下就可以了。
5、盘中刷油，面糊倒入浅一点的盘中，不然蒸不熟。
6、震一下汽泡。
7、上锅蒸30分钟。
8、碗托表面有些皱缩是正常的，晾凉即可。
9、蒜捣碎、葱、盐十开水，再加多点酱油、醋、花椒油、辣椒油晾凉即可。
碗托晾凉成形
10、晚托晾凉后切条，加入黄瓜丝和汤料、辣椒油，味美！懒人终于成功喽！😂
好有成就感！😜
1、判断碗托的成熟度：如果用小刀划碗托，没有粘连说明已经蒸熟了。 2、一定要晾凉才可以切！ 3、荞麦面：白面=1：1