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河北荞麦面扒糕
3.3万人浏览 1728人收藏 6人做过
作者：
狮城老王SGUncle
用料
河北荞麦面扒糕的做法步骤
步骤 1
在网站上买的这种包装好的荞麦面。
步骤 2
做扒糕全部是荞麦面还不行，因为很硬，必须配上一点面粉，比例是7:3。放上5克盐，放上一些花椒面。
步骤 3
然后用滚烫的热水来和面
步骤 4
非常的烫，用筷子来揉面，最终揉成这样就可以了。
步骤 5
每一个剂子大约100克，手蘸着水来捏成这样的形状。
步骤 6
蒜是这道菜的灵魂
步骤 7
麻油，酱油，醋和蒜。
步骤 8
放在笼屉里蒸二十分钟
步骤 9
这是最后的成品图。
步骤 10
开吃啦
河北荞麦面扒糕的小贴士
荞麦面和面粉的比例是7:3，但是我做完以后还是觉得有点硬，其实我建议面粉的分量增加变成5：5的比例。
菜谱创建时间：2021-04-03 12:31:03
