备葱！！葱白和葱叶分开（我懒，一般用✂️剪刀剪成段）洗干净、沥水、备用。
生抽、蚝油、盐、糖、调制后面要用的酱料
平底锅擦干直接放猪油，小火炸猪油（猪油一定要切大小均匀，这样才能受热均匀）一定要小火才能够慢慢逼出猪油且油渣不容易糊，糊了会有苦味，一定注意啊
因为是平底锅，所以会这样炸，可以集中火力在猪油上（注意要握住手柄，避免意外哦）
猪油明显变小，炸到金黄的情况下可以捞出了（不用扔掉，可以留着炒菜）
开始放葱白，依旧小火啊！！葱白比较厚、水分多，炸的时间比较久，放锅里慢慢炸，大概10分钟去看一下，筷子稍微翻动
葱白炸到金黄的程度，捞出（如果大小不一，中间可以一边捡出来比较先黄的，以免黑糊，变苦）
葱白全部捞出后，放入葱叶段，依旧小火，慢慢炸～～～过程可以适当翻拌
炸到明显缩水，变金黄、夹几个出来感受一下会不会变酥脆（大概筷子夹动会发出“沙沙”声，表示变酥），有酥感马上关火！捞出！！（一定要快，油温热会让葱段持续加热，容易变黑糊）
趁着油温热，倒入事先调制好的生抽酱，搅拌搅拌，依然小火
整锅冒泡马上关火，余温会让它一直冒泡泡，不着急，放着。
选一些色泽比较好看的葱铺在储存容器的底部，量不用多，我选了一半葱叶（并没有选好看的哈哈哈不要嫌弃我）
倒入油酱汁（不用等油凉）
完成✅有条件的盆友可以撒点芝麻看起来贼好吃。这个当下可以拌面吃了，吃不完储存放冰箱（冷藏）慢慢吃～
更新：忘了说猪油冷会结成猪油层，没关系的，可以室温放置或者稍微让热的食物使他受热即可（比如拌面，热呼呼的面淋上炸葱油搅拌就好啦
做的是可储存的量，放冰箱不要超过一个月最好用掉，可以选择一些密封性更好的保存罐，要用的时候拿干净的勺子挖～～ 拌面最佳，也可以煮青菜浇上酱汁，绝杀！ 淋在蒸蛋也是不为过的～～当蘸酱是用也可以 看个人喜好啦～