云吞面是怎么来的

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作者：植裕玲

今天和孩子一起从头到尾做了一盘云吞面

用料

4个（蛋液总共250克）

这个面团偏硬，不加一滴水

我用小美分两份各揉4分钟

去皮五花肉

在冰箱冷藏腌制2天，烤箱170度，中层烤25分钟左右，中途可以刷一次麦芽糖水或蜜糖水

姜汁，料酒，生抽，麻油，胡椒粉，生粉，盐

1把➕油100克（小火熬）

生抽，老抽，白糖，叉烧酱，鱼露，胡椒粉，葱油，高汤，生粉勾芡

云吞面是怎么来的的做法步骤

步骤 1

是很干的面团，非常有嚼劲好吃。

步骤 2

这是烤好的叉烧，做了一些叉烧包

步骤 3

切片，备用

步骤 4

云吞可以用鸡汤或清水➕盐煮都很鲜美，Q弹

步骤 5

把面绞了宽的3卷

展开全部

步骤 6

步骤 6

1水滚放面，滚了捞出来放进冰水，2再一次放进滚水里滚了捞出来沥水拌酱汁。

步骤 7

没有吃到碱水味，下次再做细一点的

步骤 8

很自愈

步骤 9

成就感满满❤️劳动的快乐

云吞面是怎么来的的小贴士

谢谢老二祉彧的拔刀相助❤️

菜谱创建时间：2020-02-23 21:32:19

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