汤种吐司记录

汤种材料混合均匀，开中小火煮至有明显纹路，盖保鲜膜晾至室温。

除黄油之外其他材料放进搅拌桶，开启厨师机揉面，能拉出厚膜时加入软化的黄油。继续揉面至接近手套膜状态1。

将面团放置于温暖处发酵至2⃣️倍大小

分割成6份，滚圆盖保鲜膜（或者打湿拧干的纱布）松弛20分钟。轻拍排气，用擀面杖擀开成椭圆形，两边向内折，擀成牛舌状，卷起。放入吐司模里，进烤箱，温度37度湿度85%二次发酵，至8分满。

烤箱预热180度烤40分钟,25分左右上色满意加盖锡纸。