咖喱大虾

南美白虾洗净去虾线，淋料酒备用；准备土豆块、彩椒、姜蒜

土豆、彩椒下油锅翻炒至变色后盛出备用

姜蒜下油锅炒香，虾炒至变色盛出备用

咖喱、椰奶和约500克清水煮至接近沸腾

虾和土豆、彩椒下锅翻匀，煮5分钟左右，根据口味加适量食盐