准备鱼肉，洗净、切块、摸盐腌制20分钟左右
准备好辣椒、葱
热锅、热油，加盐适量
放入鱼块，鱼块入锅之前，用水冲洗，冲掉腌制的盐份
煎鱼，至两面金黄
放入干辣椒
和匀
加水，盖上锅盖，大火焖6-8分钟
鱼焖熟后，放入葱，放入味精，和匀，试咸淡，准备起锅
美味的鱼肉，起锅，可以开吃了