虎虾仁/红虾仁开背，用厨房纸巾吸干水分（我这次拍照的时候用的虎虾仁）
蒜瓣切碎待用（非常推荐蒜蓉神器）
中火热锅后，倒入适量橄榄油（我一般会多倒点），下蒜蓉，当蒜蓉炒出香味的时候转小火后放入虾仁。
虾仁挺容易熟的，所以中途注意翻面，也要观察蒜蓉是否粘锅（稍微动一动，不然会糊）
撒入盐，黑胡椒粉，欧芹碎（有新鲜欧芹切碎最好，没有就可以买干的欧芹碎），之后就出锅啦