二月二炸油糕

将糕面用水混成小颗粒状，放入笼中蒸熟。取出后趁热用手锤成团。然后分成若干个小剂子。（一定要趁热，粘手的话可以抹些油，千万不要用水）分别包上豆沙馅。

这是包好的

油烧热，下锅炸

要小火，火不能太大，慢火炸成金黄色。油温太高颜色就不好看了。

成品捞出，外表酥脆，内里软糯，还有豆沙馅的甜。