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豆乳布丁奶盖茶的做法

豆乳布丁奶盖茶

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用料

豆乳布丁奶盖茶的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入干净冷水中软化。

步骤 2

其余所有布丁材料入锅,中火煮至40℃左右,跟洗澡水差不多温度,太高温会结奶皮。

步骤 3

把软化好的吉利丁片挤干水分,放入温热的布丁液中,搅拌均匀至吉利丁片完全融化。

步骤 4

过筛入杯,加入你喜欢的布丁量。

步骤 5

密封杯口,放入冰箱冷藏过夜。

步骤 6

把红茶包放入热水中浸泡3分钟。

步骤 7

混合所有奶茶食材入锅,小火加热5分钟,边加热边轻微搅拌,使白砂糖完全融化。

步骤 8

取出茶包,把奶茶放入冰箱冷藏,时间不足的话可以放入冰箱冷冻,加速降温,时不时给点关爱,不要结成冰了。

步骤 9

奶油奶酪提前拿出冰箱,室温软化。

步骤 10

混合所有奶盖食材,用电动打蛋器或厨师机鸟笼打至浓稠,放入冰箱冷藏,不要用手动打蛋器,会怀疑人森。

步骤 11

黄豆入烤箱,上下火150℃,烤10分钟,各家烤箱脾气不同,烤到发出浓郁的香气代表烤好了,时间长短寄几把握。

步骤 12

把烤好的黄豆入调理机打碎成粉状。

步骤 13

组装,往布丁杯中加入你喜欢的奶茶量,再加入你喜欢的奶盖量,放心大胆倒奶盖,它寄几会浮起来,最后把黄豆粉过筛撒在奶盖上。

步骤 14

插上吸管,开喝。

豆乳布丁奶盖茶的小贴士

配方中的量是按照我喜欢的比例,刚刚好做七杯,甜淡也是我喜欢的度,小伙伴们可以先少做一点试试合不合口味,再按照自己的喜好调整量和糖,做饭两小时,吃饭五分钟,咂油咂油咂咂油(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间:2020-02-24 14:22:07
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