鱼胶海鲜汤

鱼胶提前冷水泡一个晚上。 虾去壳，中间划一刀洗掉土的同时，好看。 热锅后下姜丝，虾肉，爆炒。 后下瘦肉，泡好的鱼胶大火滚开。 中火炖5分钟，直到鱼胶膨胀浮起来。 下白菜，煮5分钟起锅。